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Fragen als Denkanstöße zur Reflektion:
Ist in Ihrer Einrichtung klar geregelt, wie die Küche an Informationen zu besonderen Bedürfnissen einzelner Bewohnerinnen oder Bewohner kommt? Ist die Pflege, die Betreuung oder die Hauswirtschaft bzw. der Service hauptverantwortlich? Werden die Kenntnisse aller drei Bereiche über die Bewohnenden berücksichtigt?
Findet ein regelmäßiger Austausch zwischen den beteiligten Bereichen zur Ernährungssituation der Bewohnenden statt?
Sind die Arbeitsabläufe der beteiligten Bereiche zeitlich gut aufeinander abgestimmt oder sehen Sie Verbesserungspotenzial? Und falls ja, wo genau?
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